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真空和面机

简要描述：适用于面团、面絮的制作，中央厨房、大型工厂等中大客户。真空和面机是在负压真空状态下将面粉与水进行搅拌，在真空状态下面粉颗粒中的空气排出，水分可迅速进入面粉颗粒芯部，面粉中的面筋快速形成，既增加了面粉的吸水率，又可以迅速使面团熟化。和好的面团光滑、无气泡、熟化好。

产品型号：ZKHM600
厂商性质：经销商
更新时间：2025-03-18
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面食加工设备

面条机压面机面食机械真空和面机揉面机和面机制皮机

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详细介绍

品牌	永厨定制/Yongchu customization	类型	真空式和面机
和面量	100-150Kgkg/次	和面时间	20-100 转/分（棒式、变频调速）分/次
电源电压	380V/50Hz、三相五线制v	功率	22kw
外形尺寸	2100X1200X2000mm	适用范围	面包房

　　板式桨叶：主要用于制作馒头、包子、水饺、小笼包、面包等含水量较大的产品，和好的是面团；棒式桨叶：主要用于制作水饺、面条、小笼包、烧麦等含水量较低的产品，和好的为棉絮或小面球。

　　主要结构

　　1、可依据客户定制不同桨叶形式来满足个性化要求

　　2、面箱及桨叶轴镜面抛光处理

　　3、面箱翻转采用蜗轮蜗杆安全可靠，翻转角度超93度，便于出料与清洗

　　4、面箱沿宽边设计，箱盖安装宽密封条

　　5、箱盖机械开合

　　6、桨叶轴由重型齿轮减速机驱动

　　7、轴端密封采用日本设计结构

　　8、采用内置水环真空泵，管路简单，无外设水箱

　　9、整机304不锈钢(传动、减速机、真空泵、轴承等除外)

　　10、按钮操作和触摸屏双控，既方便操作又可以进行参数设定

　　技术参数

　　电源：380V/50Hz、三相五线制

　　总功率：22kW

　　料斗容积：620 L

　　桨叶转速：20-100 转/分(棒式、变频调速)

　　产能：100-150Kg/次 (面粉)

　　真空度：-0.085 MPa

　　外形尺寸：2100X1200X2000

　　常规配置

　　主电机：浙江通力

　　电气元件：西门子屏幕PLC、施耐德、SMC、和泉等

　　真空泵：山东众邦

　　轴承：哈尔滨

　　售后服务

　　1、免费提供一次现场安装调试与操作培训；

　　2、整机保修一年，保修期满后,供方可继续提供售后服务；

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